牛奶馒头
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热爱面食的我在一直不断探索,希望做出美味又有卖相的馒头。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
面粉、酵母粉和白糖按照用量混合均匀,牛奶加热,温度在30-40度左右时,倒入混合好的面粉中。
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步骤2/4
揉面直至面光,盆光,手光,面团盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大。
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步骤3/4
将面团取出反复揉搓进行排气,切刀切开断面没有气孔即可,然后将面团搓成手臂粗的长条,用切刀分割成大小均匀的若干份。
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最后一步
蒸格刷油,将切好的面团放在蒸锅内进行二次醒发,大约20分钟后开火,上汽后蒸约15分钟,关火后等待5分钟再揭盖,馒头制作完成。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-03
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