五彩鱼肚羹
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烹饪步骤
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步骤1/1
1.将鱼肚用4成油温炸透浸水涨发,洗干净吸干水分切丝2.鸡脯肉切丝腌制,拉油至仅熟滤起3.鱼肚丝,胡萝卜丝,冬笋丝飞水4.净锅下上汤(即基本调味+开水+少量生粉水)烧开调味放入原料打芡在汤水中半浮沉然后倒入蛋清,搅拌装盘,浇上酒+韭黄,上桌
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-03
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