磷虾烧冬瓜
冬瓜大都要过油,似乎也是常态;一来,素菜过油,热量大增,口感油腻,吃着虽香,却失去了素菜本来的清爽和清淡内涵;二来,对于冬瓜而言,不过油的清炖,因为有磷虾搭配,味道照样鲜香不可言喻
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磷虾洗净沥水备用
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冬瓜去皮去瓤洗净,切成厚片
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小葱切成葱花,生姜去皮切成丝
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起锅热油,放入姜丝炒出香味
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加入磷虾,翻炒片刻
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加入冬瓜,烹入料酒
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翻炒至8成熟
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步骤8/11
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加入少许清水,煮开后转小火清炖3分钟
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步骤9/11
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开盖加入盐,白糖翻炒均匀
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步骤10/11
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最后淋上水淀粉,翻炒至浓稠即可,装盘撒上葱花
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-03
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