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酱爆烟熏小肠

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Mr_嗷嗷

涛哥从德州带了一些烟熏猪小肠，刚好竹林里的笋尖冒出来了，挖了一些，和烟熏小肠是绝配啊，让鲜笋也有了烟笋的味道。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
烟熏猪小肠 500g
、
笋尖 200g
、
大蒜 3-4瓣
、
博山酱油 1汤勺
、
老抽 1汤勺
、
花雕酒 1汤勺
、
博山醋 5汤勺
、
白糖 2汤勺
、
地瓜淀粉 1汤勺
、
水 5汤勺
烹饪步骤
小贴士

博山酱油、醋都是古法酿造的，味道特别醇厚。博山酱油色泽浓郁鲜亮，味道鲜香有回甘；博山醋没有山西醋那么酸，有种酱香的厚重。我们博山人在外面都会带着自己家乡的酱油和醋。没有的话可以用其他的酿造酱油、醋代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-03

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