京酱肉丝
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步骤1/6
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250克,里脊肉丝,用盐,鸡精,料酒,生抽,老抽,胡椒粉,蛋清,淀粉,腌制半个小时。
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步骤2/6
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豆腐皮切成方块,用开水泡。
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步骤3/6
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锅里稍微多放一点油,凉锅凉油,放入肉丝炒,至断生后盛出。
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步骤4/6
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锅中加少量油,放入一些甜面酱,炒出香味儿后,把刚才炒好的肉丝倒进去,搅拌均匀关火。
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步骤5/6
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盛盘。
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最后一步
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配春饼,和豆皮,两种口味都很好吃。
炒肉丝的时候用凉锅凉油,否则容易粘锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-03
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