汕头白玉干贝
干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素,是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成的,呈短圆柱状,浅黄色,体侧有柱筋,是我国著名的海产“八珍”之一,是名贵的水产食品。古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。 干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、脾胃虚弱等症状。据记载,干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。一起跟着小编来学做这道美食吧:汕头白玉干贝
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步骤1/6
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❥把干贝清洗干净,接着再在锅中加适量水,放进干贝蒸10分钟备用
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步骤2/6
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❥将冬瓜去皮去芯,切块,再修成圆球状,接着在锅中加适量水煮沸,下冬瓜球焯水然后再捞起放至盅中待用
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步骤3/6
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❥把瘦肉切片,再下沸水中煮熟捞起放至装冬瓜球的盅中,倒入蒸好的干贝,加适量清水
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步骤4/6
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❥盖上盅盖放进锅中蒸30分钟,30分钟后打开盅盖加适量盐即可
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步骤5/6
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❥简简单单的汕头白玉干贝就做好了,清鲜嫩滑,真是一道夏令佳肴
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最后一步
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温馨提示
❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
❥ 可加入料酒泡发干贝,去除其腥味
❥ 干贝蛋白质含量高,高蛋白质食材不易被人体吸收,多食可能会引发皮疹,因此不宜多食
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-02
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