瑶柱鸡丁胡萝卜玉米炒小米饭
这是我家孩子最爱吃的一道炒饭
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步骤1/25
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1杯黄小米2杯大米加适量清水煮成米饭,这是三人份量。
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步骤2/25
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瑶柱用温水浸泡备用。
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步骤3/25
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准备鸡胸肉、玉米、胡萝卜等材料
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步骤4/25
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鸡胸肉切成小丁
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步骤5/25
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加入1小勺生抽
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加入1小勺蚝油
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步骤7/25
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加入1小勺生粉
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步骤8/25
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加入少许盐调味
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拌匀腌制入味备用
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步骤10/25
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胡萝卜切成小丁备用
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步骤11/25
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玉米剥粒备用
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步骤12/25
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瑶柱用刀背压扁成碎备用
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步骤13/25
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热锅倒入适量油烧至见到小泡泡
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步骤14/25
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倒入瑶柱翻炒片刻至闻到鲜味
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步骤15/25
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加入鸡丁炒至变色后盛出备用
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步骤16/25
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热锅倒入少许油烧至八成热,倒入胡萝卜翻炒
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步骤17/25
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红萝卜翻炒至变色出油
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步骤18/25
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倒入玉米继续翻炒
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步骤19/25
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加入适量盐调味
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步骤20/25
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翻炒至玉米变色后加入鸡丁
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步骤21/25
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加入煮好的小米饭
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步骤22/25
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继续翻炒至米饭松散开
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步骤23/25
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加入适量盐调味
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步骤24/25
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翻炒均匀即可
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最后一步
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用碟盛出
1、红萝卜比较吸油可以稍微加点油。
2、蔬菜的份量和种类可以随意搭配。
3、盐的份量分次少量放,最后不够的可以试味后再加,炒饭不可以太咸了。
4、喜欢葱花的朋友也可以在最后一步加入,或是在盛盘时洒在饭上。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-02
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