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孜然味麻辣牛肉干的做法

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孜然味麻辣牛肉干

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这几天感冒了嘴里吃什么都感觉没有味道，突然很想念孜然味麻辣牛肉干的味道，刚好前几天卤的牛肉冰箱里还留有一块儿，连忙拿出来做一点儿解解馋。我和大宝一起听着音乐，看着喜欢的电视剧，再配上我做的孜然味麻辣牛肉干，真是惬意啊。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

卤牛肉 1 块

、

辣椒粉 2勺

、

小丑娃孜然粉 3勺

、

鸡精 1勺

、

仲景花椒油 5克

、

白芝麻适量

、

糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好卤好的牛肉一块儿。
步骤2/14 点击查看大图
把牛肉切成筷子粗细的条状备用。
步骤3/14 点击查看大图
麦饭石不粘锅烧热倒入适量的油烧至七成热。
步骤4/14 点击查看大图
倒入切好的牛肉条中小火慢慢的煸炒至微焦。
步骤5/14 点击查看大图
放入两勺辣椒粉，三勺小丑娃孜然粉，一勺鸡精翻炒均匀。
步骤6/14 点击查看大图
放入一勺仲景花椒油翻炒均匀。
步骤7/14 点击查看大图
放入适量的白芝麻翻炒片刻。
步骤8/14 点击查看大图
起锅前加入适量的糖调味即可。
步骤9/14 点击查看大图
一盘麻辣鲜香的孜然味麻辣牛肉干就做好啦！开动吧。
步骤10/14 点击查看大图
成品图
步骤11/14 点击查看大图
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步骤12/14 点击查看大图
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步骤13/14 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
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小贴士

卤牛肉本身有咸味儿，小丑娃孜然粉里面也含有盐分，做这道菜就不用再另外加盐了！不能吃太辣的朋友可以适当调整辣椒粉的用量，也可以买那种不辣的辣椒粉哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-02

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