盐焗鹌鹑蛋(家庭版)
我觉得盐焗的最美味,外面不常见有卖,自己买了本书现学现做,味道不错哦 鹌鹑蛋是一种美食,营养丰富,味道好。鹌鹑蛋虽然体积小,但它的营养价值与鸡蛋一样高,是天然补品,在营养上有独特之处,故有“卵中佳品”之称! 常用食用方法:通常煮至全熟或半熟后去壳,用于沙拉中,也可以腌渍、水煮或做胶冻食物;
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很简单的一道营养零食!
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准备好所用原材料(我这次用的是细的,可能粗的效果会更棒)
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在平底不粘锅中倒入海盐,厚度4到5cm;
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将鹌鹑蛋摆放到海盐中,要将蛋按到盐里面;
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开小火❗小火❗❗小火❗❗重要的事情说三遍❗❗❗一定要小火哦~~加热8分钟,后关火盖上锅盖闷8分钟!
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健康美味的盐焗鹌鹑蛋出锅啦~~现剥一个,哇喔~~嫩鲜美火候恰到好处,棒棒哒~
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最后一步
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鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质,可补气益血,强筋壮骨。功效:补气益血,治风湿,强筋壮骨。 鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全,含量丰富,还有高质量的多种磷脂,激素等人体必需成分,铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右,而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一,所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。但鹌鹑蛋含有较高的蛋白质,脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等~~❗但是鹌鹑蛋胆固醇太高,不宜多食哦❤
全程一定要用小火哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-02
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