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咖喱鱼蛋车仔面的做法

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咖喱鱼蛋车仔面

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咖喱鱼蛋车仔面，粤地街头最广泛流传的熟食，价格低廉却是城市味道的浓缩口味，时不时萦绕心头，有了焖烧罐，这种便捷即可随身携带。

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1小时以上 | 切墩(初级)

车仔面 180g

、

炸鱼蛋 60g（约5粒）

、

咖喱块 3g-5g

、

沸水（用于煮鱼蛋） 90

、

沸水（分量外）适量

、

番茄沙司 20g

、

态势甜辣酱 15g

、

焖烧罐 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备制作咖喱鱼蛋车仔面的原材料，鱼蛋放置常温
步骤2/8 点击查看大图
将沸水（分量外）倒入焖烧罐，盖上盖子充分摇匀，也可与鱼蛋同步预热
步骤3/8 点击查看大图
将沸水滤出，将鱼蛋、咖喱块与90g沸水放入焖烧罐中，焖烧半小时
步骤4/8 点击查看大图
半小时后将鱼蛋和酱汁倒出
步骤5/8 点击查看大图
再次预热焖烧罐，滤出开水后放入车仔面
步骤6/8 点击查看大图
倒入沸水焖烧1分钟
步骤7/8 点击查看大图
取出面条沥干水，将车仔面与泰式甜辣酱拌匀后码上鱼蛋
最后一步点击查看大图
浇上番茄沙司和多余的咖喱酱即可食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-02

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