苦荞核桃酥
核桃酥,很多人都不陌生。小时候的经典点心。和萨其马,枣泥酥,蜂蜜蛋糕一样。占据了小时候的美好时光。这次自己动手做,出乎意料的美味。烤的时候满屋飘香。。。比外面买的更加酥脆。添加了苦荞蛋糕粉。更健康!操作简单,味道醇香。
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步骤1/10
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容器中加入玉米油,糖粉和盐,蛋抽搅拌均匀。
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步骤2/10
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加入鸡蛋液。搅拌均匀。
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步骤3/10
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将苦荞蛋糕粉与小苏打混合。
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步骤4/10
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将混合好的苦荞蛋糕粉筛入之前混合的蛋液中。
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步骤5/10
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加入拍碎的核桃仁。核桃颗粒不要太大。
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步骤6/10
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搅拌成团
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步骤7/10
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将面团分割成35克一个的小圆球。
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步骤8/10
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将小圆球压扁,涂上蛋液,撒上芝麻。大圆是35克,小圆是20克的。大小自己随意。
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步骤9/10
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烤箱180度20到25分钟,具体温度根据自己烤箱调节。如果烤箱内腔比较矮,要格外观察上色情况,酌情调整时间长短。
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最后一步
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出炉摊凉即可。
1、糖量不要再减了,配方中的糖量,不甜。
2、核桃仁的量,根据自己喜好酌情增减
3、烤制的时间,要观察上色。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-02
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