铁板啫猪杂
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
盐
适量
、
老抽
适量
、
味精
适量
、
猪杂(三种以上的猪内脏)
共1斤
、
洋葱丝
适量
、
葱白段
少量
、
葱段
少量
、
蒜
适量
、
青红椒尖
少量
、 、 、 、 、 、
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
1.猪肝切片,并腌制;猪生肠切条;猪心切去白色留红色、再切片;粉肠放进粒蒜子滤出内脏、改刀切段2猪什(即全部)飞水,后冲冷水,吸干水份,再拉油3猪什下锅调色调味(蚝油、料酒、老抽)4爆香 姜、蒜;下猪什反炒,后加青红椒5铁板烧热,浇油放洋葱丝;后再放主料
小贴士
1.不用炒太久,调好料酒去腥味
2.粉肠滤干净内脏
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-02
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