红烧鸡爪
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸡爪洗净,凉水下锅,水开后煮十分钟捞出备用
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步骤2/4
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把干辣椒剪成小段,花椒,八角香叶准备好备用
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步骤3/4
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热锅倒油,油热后中小火放入刚刚准备好的作料,先放香叶八角,再放干辣椒段,最后花椒炒香后倒入鸡爪翻炒两分钟左右加水,盖过鸡爪,放老抽,盐,鸡精,大火烧开转入中火烧四十分钟左右
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最后一步
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装盘开动啦
小贴士
也可以先倒水再放鸡爪下锅,这样辣椒段就不会黑了,根据自己的爱好来就好,喜欢吃辣的朋友还可以多放一点辣椒段,也可以添加一部分辣椒面,我就比较吃辣,所以都放了最后吃香菜或葱花的阔以撒一点点缀一下
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-02
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