椒盐孜然蘑菇的做法

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椒盐孜然蘑菇

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椒盐蘑菇是我和闺女共同的爱好！闺女总问我，妈妈你会做椒盐蘑菇吗？对于椒盐蘑菇我是大爱，但是对于动油锅我是拒绝的！每次火烤油撩的，我是受不了！这次五一三天假，机会来了，天气不很热，早上六点就起床，做完操，就开始整椒盐蘑菇啦！只有不想做的，没有不会做的，哈哈，我是不是太能吹牛啦！不爱吹牛的妈妈不是一个合格的美厨娘！

食材清单加入采购清单

平菇 100克

、

面粉 50克

、

花椒 10克

、

鸡蛋 3个

、

水 150g

、

盐 20克

、

五香粉 5克

、

孜然粉 5克

、

植物油 500克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
材料集体露个脸。蘑菇清洗赶紧，用厨房用纸吸干水份。
步骤2/5 点击查看大图
花椒打碎，锅内倒入花椒，孜然粉，10克盐，小火炒熟，备用
步骤3/5 点击查看大图
面粉内加入五香粉，10克盐，三只鸡蛋，倒入水，搅拌成面糊状，以能给蘑菇挂上糊为准
步骤4/5 点击查看大图
给蘑菇挂糊，一次不要放很多蘑菇到面糊内，以下油锅的多少为准锅内倒入油，油热8成，可以当一个挂面糊的蘑菇试一下，可以飘起，就可以开炸了（忘了拍炸的图啦）
最后一步点击查看大图
不错吧

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

1.炸蘑菇的时候把自己脸部护住，我用的是锅盖，防止油溅到脸上，身上 2.味道可以随意调，也可以当黑胡椒 3.蘑菇清洗干净，一定要挤干水分，不然很难入味，也很难熟，更难炸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-01

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