潮汕炒鱼面
鱼面是用鱼肉做成的面条。但是鱼面又不同于其他的面类,是用鱼肉锤打而成的,以人手打至起胶带粘性且变薄后,再切成面条状。做工好的鱼面吃起来相当有弹性,是潮汕地区的特产,上世纪六十年代每逢过节或者是家里来了客人了,才可以享受一道炒鱼面的美食呢! 所以,别光说不做,今天就来教大家怎么在家做这道美食吧:潮汕炒鱼面
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步骤1/6
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❥把胡萝卜去皮,再切成丝,葱切粒,洋葱,香菇也切成丝,放至盘中备用
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步骤2/6
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❥在锅中倒入适量水,煮沸,下鱼面焯水,再用漏勺捞起待用
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步骤3/6
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❥在锅中加适量油,热油锅,下香菇、胡萝卜丝和洋葱爆炒
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步骤4/6
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❥接着下鱼面,加适量鸡精、盐和胡椒粉,撒上葱粒,炒熟即可
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步骤5/6
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❥酱酱酱!成品完成,香,你值得一试
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最后一步
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温馨提示
❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
❥ 鱼面不需要炒很久
❥ 鱼面本来就带有一点咸味,只需下一点盐即可,下胡椒粉可以去除鱼面的鱼腥味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-01
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