好吃又好做的牛肉面

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谢谢大家还在关注我做的菜，这么久没有更新，就是因为我———懒啊！不过，懒人有懒福，我们能发明创造出各种各样的懒人菜，就拿这道牛肉面来说，就是懒人的福音，不用花二十分钟，就能完成色香味俱全的大菜！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉 1000g

、

姜三片

、

葱少许

、

蒜一头

、

海天黄豆酱 6勺

、

蚝油 3勺

、

糖随意

、

面条随意

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
首先，腌牛肉很重要，最好提前一天准备，放好佐料，腌一晚上，牛肉里只要放上黄酒，酱油和淀粉就可以了
步骤2/18 点击查看大图
花椒多放点，看，我就放了这么多，先只放花椒，慢火把花椒炸出香味，捞出，可以多炸会儿
步骤3/18 点击查看大图
将花椒捞出后，油里再放上香叶，大料，桂皮，其实这些香料我也是随意放的，只是因为家里有这些，没有的，只放大料也ok
步骤4/18 点击查看大图
放进葱姜蒜，爆香
步骤5/18 点击查看大图
放牛肉
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翻炒两下后放入蚝油
步骤7/18 点击查看大图
这个可是做牛肉面的秘密武器
步骤8/18 点击查看大图
这道菜里除了蚝油和黄豆酱我们不用放盐和鸡精，怎么样，够健康吧
步骤9/18 点击查看大图
放糖，随意放，反正糖也是提鲜的
步骤10/18 点击查看大图
放入热水，切记——-热水啊
步骤11/18 点击查看大图
几乎没过肉就行
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等水来，撇沫
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放入压力锅内，我选择的是40分钟
步骤14/18 点击查看大图
这时候，我们准备配菜，我的建议是西生菜，因为它很脆爽，还有自己的鲜甜，很适合这道肉菜的搭配
步骤15/18 点击查看大图
焯菜也是有技巧的，少放一点点水，分几次把菜焯出来，每次都往水里放一点点油，这样的菜能保持原有的颜色，也因为西生菜是可以生吃的，所以只要水开了，菜就可以盛出来了
步骤16/18 点击查看大图
看，不错吧
步骤17/18 点击查看大图
好了，把材料都摆在一块
最后一步点击查看大图
太诱人了，我没忍住，又拍了一张