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酸辣鸡爪的做法

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酸辣鸡爪

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我超爱吃鸡爪，尤其有嚼劲的。这款酸辣适口嚼劲十足。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 1斤

、

盐 1小勺

、

料酒 2汤匙

、

红辣椒适量

、

小米辣 2袋

、

香菜 2株

、

糖 3大勺

、

姜几片

、

蒜 3瓣

、

柠檬半个

、

白醋 1/3瓶

、

葱适量

、

陈醋适量

、

酱油 2大勺

、

葱白适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡爪洗干净
步骤2/12 点击查看大图
切小块方便入味
步骤3/12 点击查看大图
再冲洗下，凉水下锅下去姜片料酒一勺，水开后六分钟即可。
步骤4/12 点击查看大图
准备以上材料
步骤5/12 点击查看大图
煮开
步骤6/12 点击查看大图
直接捞出放入凉水，我用的是冰镇好的冰水，嚼劲更好
步骤7/12 点击查看大图
密封罐放入鸡爪，小米辣两包，柠檬半个
步骤8/12 点击查看大图
把以上调料调成碗汁倒入密封罐，这里量的话自己尝，醋和糖比例大点，毕竟每个人口味不一样。
步骤9/12 点击查看大图
筷子翻拌均匀。
步骤10/12 点击查看大图
盖上盖子冰箱冷藏3小时味道已经不错了，可以一直冷藏着随吃随取。一斤吃的很快的哈哈哈
步骤11/12 点击查看大图
这是晚上三小时后的色泽哈哈。
最后一步点击查看大图
拿出来吃味道已经很好了诶。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-01

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