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日式舒芙蕾的做法

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日式舒芙蕾

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松松软软的日式舒芙蕾，最适合做早餐啦，味道与颜值的双重扛把子。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 45g

、

细砂糖 30g

、

玉米油 10g

、

牛奶 40g

、

柠檬汁几滴

、

无铝泡打粉 3g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材
步骤2/9 点击查看大图
将蛋黄，玉米油，牛奶混合好备用
步骤3/9 点击查看大图
筛入低粉和泡打粉
步骤4/9 点击查看大图
搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
将白糖分三次加入蛋清中，打发。
步骤6/9 点击查看大图
第一次将三分之一的蛋白和蛋黄混合液搅拌均匀，再将所有的蛋白加入，搅拌均匀，注意手法要轻，用切扮手法，避免消泡。
步骤7/9 点击查看大图
不粘锅抹油，将最终搅拌好的的混合物舀入不粘锅，注意不要刮平，高高堆起来，加入一小勺清水，盖锅盖，用小小火焖煮。
步骤8/9 点击查看大图
过三分钟翻面，再加入一小勺水盖盖焖煮。最后乘出，筛入糖粉装饰
最后一步点击查看大图
可以用水果装饰，开吃啦，味道棒棒哒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-01

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