红豆椰奶冻
椰奶营养丰富是美容的佳品。红豆椰奶冻是一款绝配清凉消暑的甜品。
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步骤1/10
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备好材料
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步骤2/10
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陈皮用温水泡软,去除白瓤。切碎备用。
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步骤3/10
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红豆提前用清水浸泡一夜,再煮熟。晾干水分备用。
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步骤4/10
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将适量的清水放入锅里,慢火烧至糖全部融化。再放入红豆和陈皮搅拌,让红豆完成吸收糖浆。关火焖一下,备用。(这里的清水不用放太多,只要能把冰糖融化就够了)
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步骤5/10
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吉利丁粉先用小量牛奶泡开备用。
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步骤6/10
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把剩余的牛奶,椰汁和泡有吉利丁粉的牛奶一起放入锅里小火搅拌加热至沸腾。期间要注意经常搅拌!!!
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步骤7/10
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把加热的牛奶放入红豆泥的盘子里。
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步骤8/10
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将拌好的红豆椰汁放入自己喜欢的模具里定型,放凉。最后放在冰箱里冷藏4个小时左右。
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步骤9/10
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放点枸杞子或桂花在上边。
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最后一步
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开动啦...
陈皮气味清香,不喜欢的可以不放。
红豆煮烂一些口感会更好。
冰糖也可以换成白沙糖。糖的分量可以根据自己的喜爱适量做出调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-30
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