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炸鸡翅（居家简单版）的做法

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炸鸡翅（居家简单版）

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儿子喜欢吃肉，喜欢吃汉堡鸡翅，为了更健康卫生所以自己在家里做。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅中 9只

、

鸡蛋 1个

、

生抽两勺

、

老抽 1勺

、

料酒 1勺

、

耗油 1勺

、

葱姜蒜适量

、

盐适量

、

油适量

、

面包糠适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡翅洗干净，鸡葱姜蒜切片，耗油，生抽，老抽，料酒，盐都放入小盆中。
步骤2/7 点击查看大图
混合均匀，腌制至少2小时（如果想更入味可以时间长一点或者在鸡翅上用刀划几下）
步骤3/7 点击查看大图
把腌制的汤料过滤掉，打入鸡蛋（9个鸡翅只打入蛋清就可以，蛋黄有点浪费了）搅拌均匀让鸡翅都粘上蛋液。
步骤4/7 点击查看大图
提前锅里倒油，热油（我忘记拍照了）盘里到适量面包糠（面包糠也可以用面粉代替），沾满蛋液的鸡翅轻轻放在面包糠上面，把鸡翅都包裹了。
步骤5/7 点击查看大图
油七分热鸡翅下锅，不要急于翻动，一面炸至金黄翻一下，两年都炸至金黄可以捞出（提示：我放的油多了，根据鸡翅数量放油，炸的时候注意控制火候）。
步骤6/7 点击查看大图
控油捞出，可以用吸油纸，不会弄得盘子都是油。
最后一步点击查看大图
外酥里嫩非常美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-30

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