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自制鸡肉松的做法

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自制鸡肉松

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第一次给宝宝做肉松

食材清单加入采购清单

鸡胸肉 200克

、

生姜 3片

、

柠檬 3片

、

核桃油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡胸肉切块，加姜片加柠檬皮加清水放锅里煮开
步骤2/13 点击查看大图
捞掉浮沫，再流水冲洗干净，再加清水煮多一次。第二次基本不会有浮沫了
步骤3/13 点击查看大图
捞起干净的鸡肉块
步骤4/13 点击查看大图
放入保鲜袋中用擀面杖压一下
步骤5/13 点击查看大图
手撕成碎条
步骤6/13 点击查看大图
平底锅加适量核桃油
步骤7/13 点击查看大图
加入鸡肉丝刀锅里，小火烘炒
步骤8/13 点击查看大图
炒到有点金黄色。
步骤9/13 点击查看大图
放凉，加入料理机打碎成肉松
步骤10/13 点击查看大图
棉软棉软的，还有水分，继续把肉松放到锅里烘炒，再打碎一次
步骤11/13 点击查看大图
有更碎一点
步骤12/13 点击查看大图
放凉装入罐子里
最后一步点击查看大图
两大块鸡胸肉最后只打成这么多肉松。

小贴士

烘炒到干要小火，比较久。要有耐心。我其实有加入料理机打碎了三次。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-30

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