花生酱卡通饼干

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自从买了烤箱后就很少买饼干和点心，只要有空闲的时候就喜欢自己做给孩子吃，美味健康。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 100克

、

白砂糖 40-45克

、

鸡蛋 30克

、

黄油 40克

、

花生酱 100克

、

小苏打 1/4小勺

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
黄油软化，用手指轻轻的一按能按上指印。
步骤2/23 点击查看大图
切成小丁。注意我这是做了三份的量，大家可以根据需要按菜谱的倍数做，但不要一下做太多否则放入花生酱的时候搅打不动。
步骤3/23 点击查看大图
加入白糖。
步骤4/23 点击查看大图
打到蓬松。用打蛋器搅打之前把糖和黄油稍微混合一下，防止搅打的时候白糖到处飞溅。
步骤5/23 点击查看大图
分次加入蛋液继续搅打。
步骤6/23 点击查看大图
这样差不多。
步骤7/23 点击查看大图
加入花生酱。
步骤8/23 点击查看大图
把混合物搅打均匀。
步骤9/23 点击查看大图
加面粉和小苏打。
步骤10/23 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤11/23 点击查看大图
这个时候如果想简单省事的话就直接用手整成这样的长方体或圆柱体就行，然后用保鲜膜包起来放冷冻半个小时，拿出来切片直接烤制就可以。或者冷冻着什么时候要吃就拿出来解冻直接烤制。我一般会做几根这样的放冷冻，想吃又懒得做或者有朋友来玩直接解冻烤就行。
步骤12/23 点击查看大图
我是要送给小朋友们，所以下了点功夫和时间，模具用起来。
步骤13/23 点击查看大图
用手搓成面团后放在案板上用擀杖擀成薄片。撒点面粉防粘。
步骤14/23 点击查看大图
把模具放到面片上面压下去。注意这个时候模具里面最好提前倒上面粉晃一下再把面粉倒出来，防粘。
步骤15/23 点击查看大图
小姑娘最喜欢漂亮的小裙子。
步骤16/23 点击查看大图
是不是很漂亮啊。
步骤17/23 点击查看大图
爱的表白。
步骤18/23 点击查看大图
烤盘铺上纸，把做好的小饼干放到上面，中间留点空隙。
步骤19/23 点击查看大图
好可爱。
步骤20/23 点击查看大图
诱人。放到提前预热好的烤箱里。160-170°，15分钟就可以。
步骤21/23 点击查看大图
哇！好香，好可爱。由于里面加了花生酱所以在烤的时候会满屋飘香。
步骤22/23 点击查看大图
喜欢吧。咬一口酥酥的香满口。
最后一步点击查看大图
好有成就感。

小贴士

由于模具大小不一样，所以在烤制的时候有的会先烤好，所以在最后几分钟的时候注意观察一下，有先烤好的就可以先拿出来，以免火大。用这种立体模具做的时候会有粘模具的现象或花纹不清楚的现象，掌握方法最重要，先捏着模具把整个模具按下去，利用边缘切好面皮后再轻轻的按一下花片。如果花片被粘可以用牙签清理一下。也可以用那种不锈钢模具，不会粘也省事省时。

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发布于 2018-04-30

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