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古法阿胶糕制作

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梁小韩

我爷爷是一位膏剂师，小时候我们家常常满屋子药味，熬制膏剂非常的繁琐，所以并没有多少人喜欢，小时候经常吃爷爷做的阿胶膏，浓浓的黄酒阿胶味，现在已经找不到了，在这个喧哗的世界里，越是想寻求内心的平静，工序虽然复杂，但是却很平静，爷爷说药材会记录下熬制者的情感，那么手工和机械的区别，可能是情感的寄托不一样。渐渐的我也变成了一位熬制师
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
福牌阿胶 250g
、
六年绍兴老窖 300ml
、
纸皮核桃 250g
、
红枣 150g
、
黑芝麻 200g
、
枸杞 150g
、
黄冰糖 150g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-30

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