贵州人最怀念的家常美食--渣豆腐
美美的渣豆腐,滋润的小日子。贵州人的餐桌怎能没有渣豆腐!难度一星级,好吃度五星级!做法简单,而且健康美味有营养。
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步骤1/12
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萝卜叶子洗净备用。准备好黄豆粉,泡菜水,清单里有说明。
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步骤2/12
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切段
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步骤3/12
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饮用水,冷水入锅
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步骤4/12
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加入豆粉,搅拌至完全溶解
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步骤5/12
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开中火慢熬,不停搅拌
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步骤6/12
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上盖熬,煮开后马上揭盖,防止溢出
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步骤7/12
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立即加萝卜叶子,搅拌,一直中火
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步骤8/12
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烧开后,立即加泡菜水,一点一点加下去,不断用铲子把泡菜水往旁边分散
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步骤9/12
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泡菜水如果加够了,豆腐会开始凝聚。若没有凝聚,就还需要继续慢慢加。一直中火。
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步骤10/12
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凝聚效果不错了,关火,上盖,闷10分钟
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步骤11/12
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揭开锅盖,渣豆腐就做好啦
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最后一步
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盛出,成品✌
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-29
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