贵州人最怀念的家常美食--渣豆腐
美美的渣豆腐，滋润的小日子。贵州人的餐桌怎能没有渣豆腐！难度一星级，好吃度五星级！做法简单，而且健康美味有营养。
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步骤1/12
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萝卜叶子洗净备用。准备好黄豆粉，泡菜水，清单里有说明。
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步骤2/12
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切段
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步骤3/12
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饮用水，冷水入锅
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步骤4/12
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加入豆粉，搅拌至完全溶解
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步骤5/12
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开中火慢熬，不停搅拌
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步骤6/12
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上盖熬，煮开后马上揭盖，防止溢出
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步骤7/12
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立即加萝卜叶子，搅拌，一直中火
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步骤8/12
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烧开后，立即加泡菜水，一点一点加下去，不断用铲子把泡菜水往旁边分散
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步骤9/12
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泡菜水如果加够了，豆腐会开始凝聚。若没有凝聚，就还需要继续慢慢加。一直中火。
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步骤10/12
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凝聚效果不错了，关火，上盖，闷10分钟
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步骤11/12
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揭开锅盖，渣豆腐就做好啦
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最后一步
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盛出，成品✌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-29
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