自制豆油皮辣片
夏季,豆油皮是非常棒的配菜,豆油皮营养价值非常高,不但可以补钙还有保护心脏的好处,而且还能起到清热润肺和止咳消痰等作用。
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步骤1/6
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改刀豆油皮剪成一小块儿。
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步骤2/6
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用热水烫三分钟,拿出来冲水晾干
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步骤3/6
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准备好配料
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步骤4/6
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炸姜捞出直接丢掉
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步骤5/6
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把准备好的配料拌匀
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最后一步
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然后一片一片拌好配料放进冰箱。
一、自制豆油皮辣条
辣条是我们80 90后的儿时零食,长大了才知道外面买的辣条有多不健康。
食材明细:
豆油皮250g、辣椒粉30g、孜然粉20g、熟芝麻50g、五香粉5g、花椒粉2g、洋葱60g、菜籽油150ML、盐适量、糖适量。
制作流程:
1.准备食材
豆油皮首先泡好(简箪豆油皮250g,用40度温水泡8分钟,沥干水分)。
2.辣椒粉、孜然粉、五香粉、花椒粉、熟芝麻倒在碗里搅拌均匀。
3.锅烧热放入150ML菜籽油,油热后放入切好的洋葱块,洋葱炸成金黄色,捞出不要(洋葱可以用在别的菜里面,避免浪费)。
4.油温7成热,可以试试用勺子舀一小勺倒在拌好的各种粉里面,沸腾冒泡油温就合适了,热油倒在粉里面,马上搅拌让油温凉下来,这样才不会把粉粉烧糊了,再放入适量盐和糖调味。
5.豆油皮放到调好的油泼辣子里面沾上蘸料。
6.由于是夏天把调好的辣条,用保险膜盖住放到冰箱里面入味3个小时,一份营养又健康的辣条,叫上好友一起分享。
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发布于 2018-04-29
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