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毛豆烧鸡块的做法

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毛豆烧鸡块

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 3只

、

毛豆米适量

、

姜粒、蒜、葱花、干辣椒少许

、

酱油、鸡精、清水、盐少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把东西都洗净准备好，我把蚝油当鸡精用的。要是能吃辣就多备些辣椒，我和我弟不吃辣，我就稍微弄了点提下味。
步骤2/6 点击查看大图
锅加热放入辣椒和姜爆香后放入鸡肉。我是没有把蒜头一起放进去，我觉得太早放烧到最后已经没有蒜头的味道，而且太熟。
步骤3/6 点击查看大图
鸡肉要一直炒到粘锅，外表有点泛黄了，再加入毛豆和蒜头，酱油和鸡精《我加的蚝油》少许，盐自己口味加入，再翻炒。
步骤4/6 点击查看大图
翻炒至粘锅后加入水，盖上锅盖大火烧。水平着鸡肉或者稍微淹没一点也没事。
步骤5/6 点击查看大图
一直烧到最后一点汤汁了就可以盛上来了。说一点，如果刚做饭的人估计有点把握不好火会烧干，所以不要想我一样直接烧到最后，可以烧到还剩些汤汁，揭开锅盖翻炒几下就可以了，这样不容易糊底。
最后一步点击查看大图
我和我弟两个人的饭菜，还行吧，嘻嘻嘻嘻

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-29

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