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干煸武昌鱼的做法

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干煸武昌鱼

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1小时以上 | 切墩(初级)

武昌鱼 1000g

、

盐少许

、

大葱少许

、

姜少许

、

蒜末少许

、

花椒少许

、

椒盐少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将武昌鱼去除内脏，抹盐加料酒腌制两小时
步骤2/4
用厨房纸把腌制的水分抹干净。
步骤3/4
热锅冷油，倒入花椒，蒜末，姜末煸炒香味捞出。
最后一步
把武昌鱼放油锅中炸，转小火慢慢至鱼熟透，加少许椒盐，孜然粉，起锅。用油锅中的余温炒香大葱，加上开始捞出的姜末，蒜末撒在鱼身上即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-29

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