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蔓越莓奶酥菠萝包的做法

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蔓越莓奶酥菠萝包

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一直没尝试过做菠萝包，有一天突然看到一个做菠萝包的推送恍然悟透，原来那么简单啊。马上做！一会就飘香满屋，一次成功。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

黄油 60克

、

绵白糖 50克

、

全蛋液 80克

、

低筋面粉 150克

、

蔓越莓干 70克

、

高筋面粉 280克

、

酵母 10克

、

奶粉 25克

、

盐 2克

、

泡打粉 5克

、

水 100克

、

可以做迷你菠萝包8个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
面包机直接法做面团:1.将材料中一半糖，一个鸡蛋，酵母。泡打粉，一半奶粉，搅拌程序15分钟。2.加入软化黄油再搅拌15分钟。3.发酵程序1小时。4.拿出面团排气后分割成8等分小面团5.盖上保鲜膜松弛30分钟
步骤2/7 点击查看大图
做菠萝皮剩下的奶粉黄油鸡蛋(留点蛋液后面用)糖搅拌在一起，筛入低筋面粉搅拌成团。一部分放入蔓越莓干(我又放了点车厘子干)
步骤3/7 点击查看大图
面团放入奶酥馅，菠萝皮压成圆片覆盖到面团上，四分之三即可。用工具压成菠萝纹。(我用的是面团专用塑料刮板)
步骤4/7 点击查看大图
放入烤箱30度发酵60分钟，拿出来刷上蛋液。
步骤5/7 点击查看大图
上下火，180度烤20分钟
步骤6/7 点击查看大图
有奶酥馅的菠萝包哦，更加满足香甜。
最后一步点击查看大图
外皮酥脆，里面柔软，内馅香甜……吃了停不下来

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-28

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