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爆炒十三香小龙虾的做法

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爆炒十三香小龙虾

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平时吃小龙虾都是油焖辣烧，今天换个风格，做了十三香口味的，惊喜的非常好吃，比辣的还香醇。

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小龙虾二斤

、

洋葱半个

、

尖椒一个

、

姜一块

、

蒜五瓣

、

生抽 5勺

、

十三香一勺

、

黑胡椒白胡椒半勺

、

八角两个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
活的小龙虾二斤，戴上厚的线手套，抓起来分开鳌，用小毛刷一只只刷洗干净，在眼睛后斜下剪、剪开拉出沙囊。再在尾巴中间那片甲捏住拧90度拉出泥肠，小龙虾就清理干净了。（好不会弄的可以去翻我专栏里其他小龙虾的菜谱，图文更详细）
步骤2/10 点击查看大图
配料：姜蒜、洋葱、生抽、五香粉、八角、黑白胡椒
步骤3/10 点击查看大图
姜切片，蒜拍碎去皮，洋葱辣椒切块
步骤4/10 点击查看大图
锅里油爆香姜蒜
步骤5/10 点击查看大图
下小龙虾翻炒两分钟
步骤6/10 点击查看大图
加入生抽五香粉八角黑白胡椒，再加一勺盐，半勺糖，半勺鸡精。翻炒八分钟。小龙虾会出水，不用另外加水也不会炒干。
步骤7/10 点击查看大图
加入洋葱，炒五分钟到洋葱变色。
步骤8/10 点击查看大图
最后加入青椒炒三分钟到青椒熟。
步骤9/10 点击查看大图
出锅，撒少许香葱末。
最后一步点击查看大图
非常非常好吃的十三香小龙虾就做好了，相比于麻辣口味，十三香小龙虾更能吃出虾黄的浓香和虾肉的鲜美，入夏了做来尝尝吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-28

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