马来渣渣
马来渣渣,东南亚颇受欢迎的糖水之一,将各种薯类、豆类混合在一起煮熟,粗粮的组合健康而时尚,炎炎夏日,只要有这个焖烧罐,随身携带一碗糖水也并非不可能的事~
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步骤1/8
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准备原材料,将红豆提前6小时泡发,西米提前10分钟泡发,芋头和红薯切成1cm见方的块状
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步骤2/8
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将沸水倒入焖烧罐,盖上盖子摇匀
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步骤3/8
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将沸水滤出,放入西米后再次倒入沸水焖烧15-20分钟
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步骤4/8
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将熟成的西米盛出后过凉白开备用
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步骤5/8
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二次倒沸水预热焖烧罐,将泡发好的红豆放入焖烧罐中一起预热,将水滤出再次倒入半杯沸水,将红豆焖烧2小时,焖烧的红豆汤水留下备用
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步骤6/8
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三次倒沸水预热焖烧罐,将红薯和芋头一起放入焖烧罐中预热,将水滤出再次倒入半杯沸水,将二者焖烧50分钟,焖烧的芋头红薯汤水留下备用
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步骤7/8
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四次倒沸水预热焖烧罐,将冰糖放入焖烧罐中, 倒入2勺沸水,盖上盖子焖5分钟,待冰糖融化后,倒入红豆、芋头和红薯以及焖煮它们的汤水,再将椰浆拌入,马来渣渣即完成
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最后一步
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如果想吃凉的,放入冰块预冷焖烧罐后将冰块倒出,将马来渣渣倒入焖烧罐,冰镇半小时后吃前拌入西米露即可食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-28
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