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奶油面包卷的做法

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奶油面包卷

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 300克

、

奶油 40克

、

牛奶 120克

、

细砂糖 50克

、

盐 2克

、

酵母 4克

、

黄油 20克

、

鸡蛋液 30克

、

表面用鸡蛋液适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
除黄油外所有材料放入面包桶内，揉面一个程序
步骤2/11 点击查看大图
加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段
步骤3/11 点击查看大图
揉好的面团发酵至原来的两倍大
步骤4/11 点击查看大图
取出排气，分割成50克一个。滚圆，盖上保鲜膜醒发20分钟
步骤5/11 点击查看大图
取一个面团，擀成橄榄形，从左向右卷起
步骤6/11 点击查看大图
再次擀开
步骤7/11 点击查看大图
从宽的一端开始卷在模具上，捏紧收口
步骤8/11 点击查看大图
继续二发，涂上蛋液，撒上芝麻，放入海氏c40烤箱180度烤制16分钟。
步骤9/11 点击查看大图
成品
步骤10/11 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-28

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