海鲜罗勒意面【海鲜主题】
说到意面,大家瞬间会想到什么番茄牛肉意面啊、奶油蘑菇意面啊。 今天我们不做这么普通的意面,我们做一道非常小众但是非常嚣张的罗勒海鲜意面。 首先要用到罗勒酱和罗勒香草,光听名字都小众吧。 然后再配上丰富的海鲜,嗯,够洋气!
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步骤1/9
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意面的种类很多,通心粉,蝴蝶面,宽意面......今天用细意面和罗勒酱做海鲜意面。
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步骤2/9
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准备:意大利面,蛤蜊,扇贝肉,罗勒叶,酸罗勒酱,黑胡椒,白葡萄酒,小红辣椒,盐。硬件:不粘锅。
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步骤3/9
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锅内加水烧开,水要多一点。加盐,下意面。转中火,盖盖焖煮。
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步骤4/9
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红辣椒切碎,蒜去皮切碎,罗勒酱备好。
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步骤5/9
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锅内加橄榄油,烧热。下蒜末、辣椒末和罗勒酱汁炒香。
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步骤6/9
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加入扇贝肉和蛤蜊一起翻炒。至蛤蜊'张嘴'即可。
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步骤7/9
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再加入白葡萄酒焖煮一会。关火,备用。
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步骤8/9
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意面煮好,沥干水分,捞出。
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最后一步
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锅内加意面,加黑胡椒调味。翻炒均匀即可出锅。摆盘时加罗勒叶装点,再淋少许橄榄油拌匀即可。
正宗意大利面食,都喜欢最后淋橄榄油。
罪恶的卡路里啊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-27
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