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香椿酱

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watsonliu

每年春天，家里院子的香椿树都会接出许多香椿。这些香椿树与我同岁，是我出生那年父亲种下的，伴随我成长的同时，也年年岁岁的告诉我们春天的脚步是如何的快。 香椿的营养价值十分高，北京的许多做法是炸香椿鱼和摊鸡蛋。今天这个香椿酱是一个创新做法，虽然保质期短，但是更加新鲜。做出来也适合送人。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
香椿 150g
、
盐 10g
、
初榨橄榄油或者山茶油 小半碗
、
百里香 适量
、
迷迭香 适量
、
柠檬汁 半个
、
小洋葱 5个
烹饪步骤
小贴士

我是个痛风患者，香椿已经是远离我的世界了，但是每年，我还会冒着犯病的风险，去把春天留在嘴里。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-27

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