香椿酱
每年春天,家里院子的香椿树都会接出许多香椿。这些香椿树与我同岁,是我出生那年父亲种下的,伴随我成长的同时,也年年岁岁的告诉我们春天的脚步是如何的快。 香椿的营养价值十分高,北京的许多做法是炸香椿鱼和摊鸡蛋。今天这个香椿酱是一个创新做法,虽然保质期短,但是更加新鲜。做出来也适合送人。
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步骤1/6
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香椿清洗摘净后,下水焯1分钟
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步骤2/6
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百里香迷迭香洗净,祛梗留叶。不要太多,否则会盖住香椿的味道。
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步骤3/6
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洋葱选择的是小个的。
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步骤4/6
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全部食材放进料理机,这个打的比较碎。
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步骤5/6
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成品
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最后一步
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找个瓶子封住。
我是个痛风患者,香椿已经是远离我的世界了,但是每年,我还会冒着犯病的风险,去把春天留在嘴里。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-27
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