超软 Duang Duang 蛋糕
这款蛋糕晃一晃会抖...
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步骤1/6
蛋黄蛋白分离
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步骤2/6
蛋黄加20g糖和淡奶油【搅拌】均匀，筛入低筋面粉，【翻拌】均匀
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步骤3/6
30g糖分三次加入蛋白中打发，打到湿性（即提起打蛋器有弯钩）
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步骤4/6
蛋白分两三次加入面糊中【翻拌】，均匀就好，不要过分拌，倒入蛋糕模具
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步骤5/6
烤箱预热160度，水浴50分钟
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最后一步
从烤箱拿出后砸几下，震一下后倒扣防止回塌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-27
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