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椰蓉面包的做法

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椰蓉面包

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食材清单加入采购清单

面包体

、

高粉 250g

、

黄油 35g

、

盐 2.5g

、

酵母粉 5g

、

牛奶 110ml

、

糖粉 30g

、

鸡蛋 1个

、

馅

、

椰蓉 50g

、

黄油 15g

、

蛋黄 1个

、

糖粉 10g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
备料
步骤2/8 点击查看大图
将除了黄油之外的面包体材料放在一起，活成光滑的面团，最后加入黄油，使劲揉面15分钟以上。放在温暖的地方一小时以上。
步骤3/8 点击查看大图
黄油隔水融化，将椰蓉馅材料放一起调制好椰蓉馅放入冰箱冷藏。
步骤4/8 点击查看大图
发酵好的面分成7小份，静置20分钟。像包包子一样包入椰蓉馅，静置20分钟。
步骤5/8 点击查看大图
静置
步骤6/8 点击查看大图
擀成牛舌状，上面竖着划两道，扭麻花一样，两边收口。
步骤7/8 点击查看大图
放在温暖的地方静置2小时，发至两倍大。
最后一步点击查看大图
面上抹蛋黄液，烤箱预热5分钟，170度上下火10分钟，180度5分钟。

小贴士

1.全程覆盖保鲜膜，防止面团干掉。 2.烤制的时间依据自己烤箱进行调整，通过是否覆盖锡箔纸调整面包颜色。 3.根据自己口味增加糖粉的量，这个糖量不是很甜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-27

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