香菇鸡肉豆腐卷
因为在减脂,每天没事儿就想着怎么做既好吃有低油低脂的吃法。今天研究出来一款香菇鸡肉豆腐卷,觉得特别好吃。而且,可以一次多做一些,切块或者切片保存,吃的时候加热配料汁就可以啦!而且,这道菜不仅可以当减脂菜来吃,还可以宴客哦!
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步骤1/18
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原材料
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步骤2/18
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将鸡肉剁成肉糜备用;
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步骤3/18
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香菇切丁备用;
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步骤4/18
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隔夜馒头搓碎备用;
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步骤5/18
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葱姜切末备用;
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步骤6/18
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鸡肉中加入盐、生抽、适量白胡椒粉搅拌均匀;
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步骤7/18
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加入香菇、葱姜碎搅拌均匀;
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步骤8/18
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加入一个鸡蛋,搅拌均匀;
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步骤9/18
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加入馒头碎继续搅拌;
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步骤10/18
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搅拌均匀备用;
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步骤11/18
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将豆皮铺开,我的豆皮是37*21cm
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步骤12/18
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将拌好的馅料均匀的铺在豆皮上,正好铺满;
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步骤13/18
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将铺好肉馅儿的豆皮卷起;
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步骤14/18
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锅中放水,将豆腐卷放入蒸锅中,开大火烧开,上汽后蒸15分钟。
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步骤15/18
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整好后可以切段或切片;
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步骤16/18
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这个期间可以制作料汁,锅中放油,放入葱姜蒜炒出香味;
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步骤17/18
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然后放入生抽和蚝油继续翻炒,然后放入水;
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最后一步
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水烧开后,芶入淀粉水,勾芡后将料汁浇在豆腐卷上即可。
1.馒头要用隔夜的,这样搓出来的馒头碎是一粒一粒的;
2.料汁可以根据自己的口味调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-27
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