水果可丽饼
可丽饼(法语:Crêpe),有时意译为法国薄饼或法国蛋饼,是一种很薄且面积大的薄烤饼。甜咸可选,食材用料简单,制作起来也非常易上手。搭配水果是甜味可丽饼最常见,也是最健康的吃法。今天和大家分享的这道甜可丽饼,用了酸甜的水果和酸奶来搭配,营养满分,给一家人的早晨带来满满的幸福感!
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步骤1/12
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磕个鸡蛋后加入牛奶。用打蛋器搅拌均匀。(如果宝宝对牛奶过敏,可以用等量清水代替。)
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步骤2/12
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筛入低筋面粉。面粉过筛,可以让面糊里拌入更多的空气,口感会更加蓬松哦。
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步骤3/12
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用Z字型的手法拌匀。避免用划圈的方式搅拌,以免面糊起筋,口感变硬变韧。
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步骤4/12
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用滤网滤一遍,过滤后的面糊会更加细腻。
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步骤5/12
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不粘锅先不开火,底部均匀刷层薄油。
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步骤6/12
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舀入一大勺面糊,提锅轻晃一圈,让面糊均匀铺平底部。(面糊铺平底部后再点火,这样可以防止面糊还没来得及摊匀,但表面已经凝固不肯动的尴尬。)
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步骤7/12
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起小火,煎至面糊凝固。
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步骤8/12
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翻面,煎至底部微黄(约1分钟)熟后盛盘备用。
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步骤9/12
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香蕉切小段。
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步骤10/12
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草莓切丁(可以尽情加入喜欢的新鲜果蔬来搭配)
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步骤11/12
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面饼上铺一层浓稠的酸奶,撒上水果丁。
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最后一步
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饼皮两边朝中间折叠, 配一杯醇香牛奶,美好的一天开始咯~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-27
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