水豆腐炒肉丝
本来想吃香干炒肉,结果家附近的菜市场都不卖那种,无奈之下,只能买两块水豆腐回家
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步骤1/6
处理食材1.肉切丝,用生抽、料酒腌着2.豆腐切片抹上一点盐(待会油炸时不会粘锅,比较好入味)3.蒜苗和辣椒切丝
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步骤2/6
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煎豆腐,两面金黄即可捞出
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步骤3/6
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煎好的豆腐盛出来放在一旁待用
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步骤4/6
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用炸豆腐剩下来的一点油炒肉丝,盛出放在一旁待用
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步骤5/6
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呛锅,放辣椒和蒜苗,煸炒出香味以后放豆腐和肉丝,翻炒均匀,沿锅边加生抽和蚝油(这样有火气,更容易出香味),翻炒,临出锅前加点盐
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最后一步
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出锅,装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-27
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