夏日手工凉皮
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步骤1/6
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加面粉、加凉水、加酵母、加盐40度醒发30分钟
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步骤2/6
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放入清水中,洗涤出多余淀粉得到一小块面筋备用淀粉液体沉淀5小时在沉淀物中加入20g水备用
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步骤3/6
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托盘底部刷上薄薄的一层油1将淀粉液体倒入约0.1cm厚放入博世蒸箱
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步骤4/6
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100度蒸制20分钟取出凉皮切段待用切丁待用
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步骤5/6
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黄瓜切丝胡萝卜切丝博世电磁炉开9档煮豆芽放入凉皮、胡萝卜、黄瓜、豆芽、面筋丁淋上芝麻酱
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最后一步
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完成
1500W强劲动力电机,搭配强劲揉面钩
轻松快速呈现媲美手工制作的面团
蒸箱采用无冷凝水设计,避免水滴落在食材上影响外观与口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-27
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