鸡屎藤紫薯汤
鸡屎藤具有滋阴壮阳、补气补血之功效，并且气味香醇，还有止疼祛湿，消食的作用。这是我来海南后才发现的好东西，之前听名字总会对它有一定的误解，吃过之后才发现别有风味。海南每到农历3月3，家里又要煮鸡屎藤糖水。所以今天早餐我也来一碗美美的鸡屎藤紫薯汤。
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步骤1/7
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紫薯去皮切小块。
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步骤2/7
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锅中加适量水，放入紫薯块大火烧开，转小火煮20分钟至紫薯软烂。
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步骤3/7
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加适量冰糖。
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步骤4/7
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将鸡屎藤粉倒入碗中（我买的是市场里配好的粉，可直接使用）。
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步骤5/7
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在少量开水中加一小勺白糖搅至融化，像和面一样将鸡屎藤粉和成图中面团。
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步骤6/7
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将面团揪成小圆子的形状下去锅内，也可以揪成任意你喜欢的样子，这一步因为淘气包捣蛋，没拍照。之后再煮5分钟，完成。
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最后一步
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紫薯甜甜糯糯，鸡屎藤Q弹清爽。
1,鸡屎藤虽好，但孕妇和婴儿不可食用。
2,鸡屎藤粉要用开水来和，或先用少量开水再用温水和也可以，记得和面是要加少量糖，不然做出来鸡屎藤会很苦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-27
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