自制八宝饭
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步骤1/9
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做完想起写菜谱,照片不全,下次做补拍。糯米先用水浸1小时左右,然后用电饭煲煮熟。(之前也试过蒸熟的,太过麻烦,口感也没觉得特别好)因为浸泡过,电饭煲煮的时候水加的要比平时少些。待糯米饭冷却后做,不怕烫的也可以忽略……我做下来觉得热的做起来不粘
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步骤2/9
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煮饭的时候准备配料,喜欢什么放什么,我这准备的是核桃仁,红枣,枸杞,杏肉,葡萄干,蔓越莓干,红枣洗干净的红枣去核切成的小块块豆沙我自己做的,有现成的可以买
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步骤3/9
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准备一个圆口的小碗,小碗用猪油均匀抹全。我就用纸巾沾猪油,碗内滚一圈
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步骤4/9
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像这样糯米饭铺好,用东西压压紧,然后在铺上豆沙,最后再铺一层糯米饭,压紧
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步骤5/9
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拿个盘,把碗倒扣在盘子上。因为抹了猪油,所以很容易就脱落下来(我盘子上铺上层保鲜膜,因为我做了挺多的,方便冰箱冷冻)
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步骤6/9
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然后就可以随心所欲的在上面放配料了。
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步骤7/9
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我盘子底下铺保鲜膜就是为了方便冷藏。要吃的时候自己隔水蒸一下就好了
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步骤8/9
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甜甜糯糯
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最后一步
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做了一堆,放冰箱冷冻保存,要吃的时候取一个,隔水蒸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-27
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