腌蒜苔
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步骤1/10
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蒜苔摘洗干净晾干水分（早上摘洗干净晾到下午就好了）切段，用适量盐腌制一到两小时，至出水
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步骤2/10
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腌制出水后，将蒜苔段放到笼屉篦子上，把水分空一空
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步骤3/10
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干辣椒切丝
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步骤4/10
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锅内倒入白醋
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步骤5/10
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放入干辣椒丝，一起煮沸
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步骤6/10
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待醋水完全煮沸后放入白糖（放几勺白糖，融化后，尝一尝味道，有明显甜味后就可以了）没有什么比例，根据个人口味放。等糖完全融化后就可以关火了
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步骤7/10
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倒出晾凉（可以到入碗里或者小盆里，然后在大盆里倒入冷水，将小盆放入冷水盆中，这样冷却的比较快些，注意冷水不要弄进醋水中！！！）
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步骤8/10
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醋水冷却后倒入蒜苔中，腌制一个晚上就可以吃了，也可以多腌制几天口感炒鸡赞的
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步骤9/10
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完成
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最后一步
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这是腌了两天的（可以多腌几天，口感炒鸡赞）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-26
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