烧虾尾
这道菜不是很辣,小孩都可以吃(注:制作时不放盐,只有腌制的时候放了少许盐)青椒可以换成不辣的菜椒
-
步骤1/14
点击查看大图
鲜活小龙虾在家清水养几天,用料酒,盐,生姜丝,少量生抽腌制两小时以上(注:是活虾腌制)将虾尾分出待用
-
步骤2/14
点击查看大图
生姜切丝,青椒切丝,大蒜切厚片备用
-
步骤3/14
点击查看大图
炒锅热油,放入花椒,八角,干辣椒至出香味
-
步骤4/14
点击查看大图
将生姜丝,青椒丝,大蒜片放入煸炒出香味
-
步骤5/14
点击查看大图
放入郫县豆瓣酱,继续煸炒,此时可加少量水(注:我用的是红油郫县豆瓣酱,不辣)
-
步骤6/14
点击查看大图
我用的这种红油的郫县豆瓣酱,不辣
-
步骤7/14
点击查看大图
适当加点水,不用很多,不至于干锅就可以
-
步骤8/14
点击查看大图
等水分干以后再次加一些水,翻炒一会儿
-
步骤9/14
点击查看大图
倒入虾尾,继续翻炒
-
步骤10/14
点击查看大图
加入些许料酒
-
步骤11/14
点击查看大图
加入少许生抽,继续翻炒
-
步骤12/14
点击查看大图
如果还有些腥味的话,可以再放一些生姜丝
-
步骤13/14
点击查看大图
加少许水,翻搅一会儿,待水分收干
-
最后一步
点击查看大图
完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-26
烧虾尾的其他做法
烧虾尾的相关分类
烧虾尾的相关推荐
-
龙虾尾
109354人看过 -
家常肉饼(饺子皮版)
651781人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11517706人看过 -
口菇炒肉片
458299人看过 -
口蘑冬瓜汤(又称清肠汤)
334272人看过 -
#中小学生做饭指南#简单好上手的煮馄饨
124079人看过 -
#LG御见美好食光#迷你口菇汉堡,一口爆汁❗️巨好吃‼️
105833人看过 -
下饭的牛骨头
190179人看过 -
#我的女神“饭”儿#杏鲍菇炒肉丝
122023人看过 -
番茄牛肉汤
19587人看过 -
30分钟极简配料的啤酒土豆牛肉
13321人看过 -
宣肺甜汤|冰糖煮雪梨
228629人看过