尖椒肉丁卤 一秒爱上的打卤面
其实这道打卤面是无意间做的,周末回老太太家突然袭击,然后没做饭啊,大中午的老头说吃炸酱面吧,跑出去买了菜肉,然后我翻半天就特想问炸酱面,酱呢,后来还得靠我这个篡菜小能手,拿了几个尖椒,切了一大块五花肉丁,一碗超香的尖椒肉丁打卤面就诞生了,得到了大家一致的夸奖,我就膨胀了啊,那我不管真的假的我要分享出来,记录自己的随机应变
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步骤1/12
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准备食材,喜欢肉的可以多放,一定要买肥瘦相间的,有肥肉做出来才香
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步骤2/12
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热锅凉油直接放五花肉,翻炒至微微焦黄后加入葱姜爆香
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步骤3/12
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加入料酒翻炒
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步骤4/12
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加入尖椒翻炒均匀
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步骤5/12
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加入生抽翻炒,再加入适量的老抽(老抽为了提色,有一丢丢就好)
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步骤6/12
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放入糖
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步骤7/12
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加入开水,莫过食材,中火煮至肉熟即可
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步骤8/12
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最后淋入水淀粉,收汁
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步骤9/12
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加鸡粉出锅,可不加
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步骤10/12
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一碗香喷喷的尖椒卤
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步骤11/12
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烧一锅水,煮面,我是在外面买的刀削面,最近炒鸡爱吃有嚼劲的刀削面
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-26
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