海底捞自制同款虾滑油面筋!
满满的虾滑,塞在吸满酱汁的面筋包里,一口咬下去,鲜甜汁水在口腔中迸发!关注《微体兔》公众号,每天一个原创视频食谱~
-
步骤1/6
点击查看大图
葱切葱花,虾仁剁成泥,放入白胡椒粉1g、盐1g、糖1g、生粉2g搅拌均匀至粘稠。
-
步骤2/6
点击查看大图
鸡蛋打散,放入葱花搅匀备用。
-
步骤3/6
点击查看大图
面筋开洞,先填入1/3鸡蛋液,再填满虾滑,最顶部用虾滑封口。
-
步骤4/6
点击查看大图
沸水下油面筋,大火煮10分钟至熟透。
-
步骤5/6
点击查看大图
生抽10g、老抽5g、蚝油10g、糖10g、水50g搅匀,倒入锅内煮至冒小气泡,放入煮好的油面筋,煮开后再煮5分钟,中途翻面使两面均匀上色。
-
最后一步
点击查看大图
盛出油面筋,剩余的料汁加水淀粉25g勾芡,浇在油面筋上即可。
1、水淀粉是水:淀粉=1:5调制而成。
2、虾仁尽量剁碎更容易封口。
本食谱内容及图片均为微体兔所有,未经允许不得转载食谱内容。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-26
虾滑油面筋的相关分类
虾滑油面筋的相关推荐
-
苏式小鲜肉月饼
121371人看过 -
#“佳”节好滋味#酥得掉渣的鲜肉月饼
232258人看过 -
#嗨fun暑假#榨菜肉丝热汤面
179093人看过 -
油面筋塞肉------简单下饭的宴客必备菜
543322人看过 -
香肠土豆焖饭
2828887人看过 -
皮蛋瘦肉粥这样做省时又简单,老人孩子早餐吃身体棒
4529287人看过 -
娃娃菜烧油面筋
1260947人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 丝滑浓情巧克力蛋糕(蕞好吃巧克力蛋糕
183077人看过 -
桂花糕
3247307人看过 -
夏日必备:陕西凉皮
6852846人看过 -
油面筋塞肉#做道好菜,自我宠爱!#
452114人看过 -
【自制凉皮】洗面法
4971647人看过