海底捞自制同款虾滑油面筋!
满满的虾滑,塞在吸满酱汁的面筋包里,一口咬下去,鲜甜汁水在口腔中迸发!关注《微体兔》公众号,每天一个原创视频食谱~
-
步骤1/6
点击查看大图
葱切葱花,虾仁剁成泥,放入白胡椒粉1g、盐1g、糖1g、生粉2g搅拌均匀至粘稠。
-
步骤2/6
点击查看大图
鸡蛋打散,放入葱花搅匀备用。
-
步骤3/6
点击查看大图
面筋开洞,先填入1/3鸡蛋液,再填满虾滑,最顶部用虾滑封口。
-
步骤4/6
点击查看大图
沸水下油面筋,大火煮10分钟至熟透。
-
步骤5/6
点击查看大图
生抽10g、老抽5g、蚝油10g、糖10g、水50g搅匀,倒入锅内煮至冒小气泡,放入煮好的油面筋,煮开后再煮5分钟,中途翻面使两面均匀上色。
-
最后一步
点击查看大图
盛出油面筋,剩余的料汁加水淀粉25g勾芡,浇在油面筋上即可。
1、水淀粉是水:淀粉=1:5调制而成。
2、虾仁尽量剁碎更容易封口。
本食谱内容及图片均为微体兔所有,未经允许不得转载食谱内容。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-26
虾滑油面筋的相关分类
虾滑油面筋的相关推荐
-
#餐桌上的春日限定#油面筋虾滑
287900人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#孩子最爱吃的板栗鸡翅
222901人看过 -
#精致一人食#只为干饭而生,江西农家小炒肉
372337人看过 -
年夜饭必须做上这道意头满满的家常菜~招财进宝
93738人看过 -
糯米脆肠/烧麦
146634人看过 -
超下饭的红烧茄子
132655367人看过 -
4块钱煮一锅,超级简单的家常卤味素鸡,学会不用去卤菜摊买了
2942489人看过 -
红烧茄子
71506514人看过 -
#春日养生局#葱油饼
281715人看过 -
凉拌牛肉
957991人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11846959人看过 -
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4304401人看过