茶香鸡:做鸡清香又嫩滑,只要有了它!
茶叶入菜,除了茶叶蛋,还有茶香鸡!绿茶的鲜醇与细嫩的童子鸡尤其搭调,看看杭州人怎样在家轻松搞定这道杭帮名菜~
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
沏一大杯龙井茶,静置半小时;
-
步骤2/6
点击查看大图
洗净控干水分的鸡放入容器,放干辣椒、茴香、香叶、肉桂、葱结、姜片,加生抽、老抽、盐、糖,反复揉搓按摩鸡10分钟;
-
步骤3/6
点击查看大图
过滤入龙井茶汤,腌制45分钟,茶叶沥干备用;
-
步骤4/6
点击查看大图
砂锅底部铺上山药片,腌好的鸡移入砂锅,加水,将腌制的调味汁倒入锅中,大火烧开后小火;
-
步骤5/6
点击查看大图
焖一个半小时,中途可以翻面,鸡皮变得油亮、汤汁浓郁的时候,撒入枸杞;
-
最后一步
点击查看大图
平底锅中加油,小火微炸沥干后的茶叶,将茶叶和油淋在鸡上即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-26
茶香鸡:做鸡清香又嫩滑,只要有了它!的其他做法
茶香鸡:做鸡清香又嫩滑,只要有了它!的相关分类
茶香鸡:做鸡清香又嫩滑,只要有了它!的相关推荐
-
日食记丨卤味×冰粉×菠萝咕咾炒饭
2388733人看过 -
【川味水煮鱼片】四川水煮鱼片三大要点,干货满满!
2062891人看过 -
巨好吃的豆角肉末拌饭,太太好吃了!!
136425人看过 -
凉拌腐竹
3640231人看过 -
皮蛋豆腐
2142753人看过 -
豆腐香干这样做既入味又很香, 制作简单快捷, 下饭好菜
218402人看过 -
0差评快手菜|西红柿滑肉
426138人看过 -
越食-辣炒牛蛙
210252人看过 -
一个都不够吃的丹麦手撕面包
5975476人看过 -
枣泥酥
89467人看过 -
菠萝咕噜肉
2252130人看过 -
【猪尾巴两吃】猪年最后的晚餐,拿它收尾正合适!
228993人看过