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银芽炒肉的做法

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银芽炒肉

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

绿豆芽 300克

、

精肉 100克

、

韭菜 50克

、

红尖椒半根

、

油适量

、

味极鲜 10毫升

、

水淀粉适量

、

干辣椒 3个

、

大蒜一瓣

、

盐 3克

、

味精 2克

、

糖 3克

、

胡椒粉 1克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
绿豆芽洗净控水。
步骤2/9 点击查看大图
韭菜切段，红尖椒切细条。
步骤3/9 点击查看大图
精肉切肉片，入碗中，加入盐，味精，胡椒粉，水淀粉抓匀腌制一会儿。入油锅中滑炒。
步骤4/9 点击查看大图
炒熟盛出。
步骤5/9 点击查看大图
干辣椒切段，大蒜切片。
步骤6/9 点击查看大图
锅里留底油，入干辣椒，蒜片爆香。
步骤7/9 点击查看大图
下入绿豆芽大火爆炒一分钟，调入味极鲜，盐，味精，糖，胡椒粉，肉片翻炒均匀。
步骤8/9 点击查看大图
入韭菜，红椒丝翻炒均匀，关火。
最后一步点击查看大图
出锅装盘即可。

小贴士

滑炒肉片时，要热锅冷油下锅，不会粘锅。豆芽容易出水，炒时速度要快，时间不宜过长。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-25

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